Cocktail
Recette Elderflower Caipirinha
Rencontre envoûtante entre le Brésil et l'élégance florale européenne, l'Elderflower Caipirinha adoucit la force végétale de la cachaça grâce aux notes parfumées de litchi et de poire de la liqueur de fleur de sureau. Un cocktail d'une fraîcheur éclatante.
- Verre conseillé
- Verre old fashioned
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 3 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Cachaça brésilienne traditionnelle 4,5 cl
- Liqueur de fleur de sureau (St-Germain) 2 cl
- Citron vert frais non traité 1 citron coupé en dés
- Sucre de canne blanc 1 cuillère à café
- Glace pilée fraîche plein le verre
Préparation
- Couper le citron vert en petits quartiers réguliers et les placer dans le verre avec la cuillère de sucre.
- Piler doucement pour libérer le jus de lime.
- Remplir le verre de glace pilée jusqu'au sommet.
- Verser la cachaça et la liqueur Saint-Germain.
- Remuer délicatement de bas en haut avec la cuillère de bar pour répartir les arômes de fleurs et d'agrumes.
- Garnir d'une rondelle de citron vert et éventuellement d'une fleur comestible.
Les astuces du barman
- La liqueur de sureau apportant déjà une douceur naturelle, réduisez la quantité de sucre à une seule cuillère à café pour conserver un bel équilibre acidulé.
Variantes
- Elderflower Caipiroska
- Remplacez la cachaça par de la vodka pour un profil encore plus épuré.
Histoire et origine
Créée dans les années 2010 lors de l'essor international de la liqueur Saint-Germain, cette recette est devenue un incontournable des bars à cocktails modernes.
Questions fréquentes
Quel goût apporte le sureau ?
Des notes aromatiques délicates évoquant le muscat, le litchi et la pêche blanche qui arrondissent la vivacité du citron vert.
