Cocktail
Recette Gin and Soda
Pour les puristes du gin qui recherchent la fraîcheur absolue sans l'apport en sucre d'un tonic, le Gin and Soda est le choix par excellence. L'effervescence neutre et vive de l'eau gazeuse sublime les baies de genièvre, la coriandre et les agrumes du gin dans une pureté cristalline totale.
- Verre conseillé
- Verre highball
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Gin sec (London Dry ou gin artisanal) 5 cl
- Eau gazeuse très pétillante bien fraîche (Club Soda) 12 à 15 cl
- Citron vert ou jaune frais 1 quartier pressé
Préparation
- Remplir un verre Highball de gros glaçons pleins jusqu'au bord.
- Verser le gin bien froid sur la glace.
- Presser un quartier de citron vert frais au-dessus du verre et déposer la coque dans le verre.
- Allonger doucement avec l'eau gazeuse bien froide en versant le long de la paroi pour conserver un maximum de pétillant.
- Remuer délicatement une seule fois à la cuillère de bar.
Les astuces du barman
- Choisissez une eau gazeuse à fines bulles très vives et bien minéralisée pour apporter du relief à la dégustation.
Variantes
- Cucumber Gin Soda
- Ajoutez un long ruban de concombre frais et une feuille de menthe pour un profil spa très désaltérant.
Histoire et origine
Classique intemporel des clubs britanniques depuis le XIXe siècle, il a connu un regain de popularité massif avec la tendance contemporaine des boissons légères et sans sucre ajouté.
Questions fréquentes
Combien de calories contient un Gin and Soda ?
Environ 110 calories (uniquement celles apportées par l'alcool du gin), ce qui en fait l'un des cocktails les plus légers du bar.
