Cocktail
Recette Lazy Coconut Paloma
Version douce et ultra hydratante du cocktail mexicain fétiche, la Lazy Coconut Paloma marie la tequila à l'eau de coco naturelle et au pamplemousse rose. Légère, désaltérante et subtilement minérale, c'est la boisson de détente idéale après une journée ensoleillée.
- Verre conseillé
- Verre highball ou grand tumbler
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Tequila blanco (100% agave) 5 cl
- Eau de coco naturelle bien fraîche 6 cl
- Jus de pamplemousse rose frais pressé 5 cl
- Jus de citron vert frais 1,5 cl
- Fleur de sel 1 pincée dans le verre
Préparation
- Remplir un grand verre Highball de glaçons pleins jusqu'au bord.
- Verser la tequila blanco, le jus de pamplemousse frais, le jus de citron vert et l'eau de coco.
- Ajouter une petite pincée de fleur de sel directement dans le liquide.
- Remuer délicatement de bas en haut à l'aide d'une cuillère de bar.
- Décorer d'une tranche de pamplemousse rose frais et d'un brin de romarin.
Les astuces du barman
- Utilisez de l'eau de coco 100% pure et non du lait de coco crémeux : l'eau de coco apporte une texture fluide, désaltérante et riche en électrolytes.
Variantes
- Sparkling Coconut Paloma
- Remplacez la moitié de l'eau de coco par un soda pamplemousse pétillant.
Histoire et origine
Née sur la côte ouest américaine et au Mexique dans la foulée de l'engouement pour les boissons bien-être à base d'eau de coco fraîche.
Questions fréquentes
Quel est l'intérêt du sel ?
Une pincée de sel révèle les arômes minéraux de l'agave et équilibre l'amertume naturelle du pamplemousse.
