Autre

Recette Vodka Fizz

Name: Recette Vodka Fizz
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 verre
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 5 cl Vodka; 3 cl Jus de citron jaune frais; 2 cl Sirop de sucre de canne simple; 6 à 8 cl Eau gazeuse très pétillante (club soda); pour le shaker et le verre Glaçons

Déclinaison moderne du célèbre Gin Fizz, le Vodka Fizz mise sur la pureté soyeuse de la vodka pour offrir un cocktail effervescent où le citron jaune s'exprime avec une limpidité cristalline. Léger en alcool et intensément désaltérant, il est idéal pour les journées chaudes.

Verre conseillé: Verre highball ou tumbler élancé
Type: Avec alcool
Préparation: 3 min
Pour: 1 verre

🍸 Cocktail à la vodka 📁 Autre 🥛 Verre highball ou tumbler élancé

Mis à jour le 4 novembre 2026

Ingrédients

Vodka 5 cl
Jus de citron jaune frais 3 cl
Sirop de sucre de canne simple 2 cl
Eau gazeuse très pétillante (club soda) 6 à 8 cl
Glaçons pour le shaker et le verre

Préparation

Dans un shaker rempli de glaçons, versez la vodka, le jus de citron jaune frais et le sirop de sucre.
Secouez énergiquement pendant 10 à 12 secondes afin de bien émulsionner et glacer la base.
Remplissez un verre highball de glaçons frais.
Filtrez le contenu du shaker dans le verre.
Allongez délicatement avec l'eau gazeuse bien fraîche.
Remuez très légèrement de bas en haut et décorez d'une tranche de citron jaune ou d'un zeste spiralé.

Les astuces du barman

L'eau gazeuse doit être versée bien froide pour préserver son effervescence et donner cette sensation piquante et vive caractéristique de la famille des fizz.
Adaptez la dose de sirop de sucre selon l'acidité naturelle de vos citrons pour préserver l'équilibre doux-acide parfait.

Variantes

Silver Vodka Fizz: Ajoutez un demi-blanc d'œuf dans le shaker avant d'agiter pour obtenir un col de mousse blanc et soyeux.
Berry Vodka Fizz: Écrasez 3 ou 4 framboises fraîches au fond du shaker avant de mélanger pour une superbe robe rosée.

Histoire et origine

La famille des fizz remonte aux années 1870 à la Nouvelle-Orléans. Avec l'essor spectaculaire de la vodka en Occident dans la seconde moitié du XXe siècle, la version à la vodka a conquis les amateurs de cocktails légers et épurés.

Questions fréquentes

Peut-on préparer le Vodka Fizz directement dans le verre ?

Le passage au shaker est vivement conseillé pour émulsionner le sucre et le citron avec la vodka avant d'ajouter les bulles, garantissant ainsi une texture homogène dès la première gorgée.