Cocktail

Recette Passion Fruit Martini

Name: Recette Passion Fruit Martini
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 verre
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 4,5 cl Vodka vanillée (ou vodka pure + sirop de vanille); 2 cl Liqueur de fruit de la passion (Passoã); 3 cl Purée ou jus de fruit de la passion frais; 1,5 cl Jus de citron vert frais; 1 cl Sirop de sucre de canne vanillé; 1 shot de 5 cl (servi à part) Prosecco brut ou champagne; 1 pour décorer Demi-fruit de la passion frais

Cocktail moderne parmi les plus commandés au monde, le Passion Fruit Martini (dérivé du célèbre Pornstar Martini) séduit par son profil acidulé et exotique. Servi avec son traditionnel petit verre de vin effervescent à côté, il offre un rituel de dégustation festif et gourmand.

Verre conseillé: Coupette à cocktail rafraîchie
Type: Avec alcool
Préparation: 4 min
Pour: 1 verre

🍸 Cocktail à la vodka 📁 Cocktail 🥛 Coupette à cocktail rafraîchie

Mis à jour le 4 novembre 2026

Ingrédients

Vodka vanillée (ou vodka pure + sirop de vanille) 4,5 cl
Liqueur de fruit de la passion (Passoã) 2 cl
Purée ou jus de fruit de la passion frais 3 cl
Jus de citron vert frais 1,5 cl
Sirop de sucre de canne vanillé 1 cl
Prosecco brut ou champagne 1 shot de 5 cl (servi à part)
Demi-fruit de la passion frais 1 pour décorer

Préparation

Placez une coupette au congélateur quelques minutes.
Remplissez votre shaker de glaçons durs.
Versez la vodka vanillée, la liqueur Passoã, la purée de fruit de la passion, le jus de citron vert et le sirop de vanille.
Shakez énergiquement pendant 15 secondes pour glacer et faire monter une belle mousse aromatique.
Double-filtrez dans la coupette rafraîchie.
Déposez délicatement une moitié de fruit de la passion frais flottant à la surface.
Servez accompagné d'un petit verre à shooter de Prosecco bien frais à part.

Les astuces du barman

Pour déguster : alternez une gorgée de cocktail passion onctueux avec une gorgée de bulles fraîches qui nettoient le palais.
La purée de fruit de la passion avec ses arômes vifs équilibre la sucrosité de la liqueur.

Variantes

Virgin Passion Martini: Version sans alcool associant purée de passion, jus de pomme, citron vert et soda vanillé.

Histoire et origine

Inventé en 2002 par Douglas Ankrah au bar LAB à Londres sous le nom provocateur de Pornstar Martini, il s'est hissé en quelques années parmi les cocktails les plus populaires de la planète.