Punch et soirée
Recette Zizi Coin-coin
Cocktail apéritif culte en Belgique et dans le nord de la France né dans les années 1990, le Zizi Coin Coin séduit par son mordant rafraîchissant. L'accord simple et redoutable entre la noblesse de la liqueur d'orange Cointreau et la vivacité d'un vrai jus de citron pressé sur glace pilée réveille les papilles avant le repas.
- Verre conseillé
- Verre old fashioned ou coupe à cocktail
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Liqueur d'orange Cointreau (ou triple sec de qualité) 5 cl
- Jus de citron jaune frais pressé 5 cl
- Glace pilée ou glaçons plein le verre
- Rondelle de citron jaune frais 1 tranche
Préparation
- Remplir un verre de glace pilée ou de glaçons compacts jusqu'au bord.
- Verser le Cointreau et le jus de citron jaune frais pressé.
- Remuer vivement à l'aide d'une cuillère de bar pendant 15 secondes pour glacer le mélange.
- Décorer d'une tranche de citron jaune frais.
- Déguster très frais.
Les astuces du barman
- Le ratio d'or est 50/50 : la rondeur sucrée et les huiles d'écorces d'oranges douces et amères du Cointreau équilibrent naturellement l'acidité citrique sans avoir besoin d'ajouter de sucre.
Variantes
- Zizi Coin Coin Pétillant
- Ajoutez un trait d'eau gazeuse bien fraîche pour une version encore plus légère.
Histoire et origine
Créé à Huy en région wallonne (Belgique) par Ben Brugmans à la fin des années 1990, son nom humoristique et sa fraîcheur redoutable en ont fait un incontournable des fêtes estivales belges.
Questions fréquentes
D'où vient son nom surprenant ?
Le nom fait référence au titre de la chanson de Colette Renard ('Les Nuits d'une demoiselle') et au diminutif populaire de la liqueur Cointreau ('Coin-coin').
