Cocktail classique
Recette John Collins
Frère américain du célèbre Tom Collins, le John Collins troque le gin contre la rondeur boisée d'un bourbon du Kentucky. C'est une limonade alcoolisée fraîche et maltée, parfaite pour étancher la soif lors des chaudes après-midis d'été.
- Verre conseillé
- Grand verre Collins
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 4 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Bourbon whiskey 5 cl
- Jus de citron jaune frais 3 cl
- Sirop de sucre de canne 1,5 cl
- Eau gazeuse très fraîche 10 cl
- Tranche de citron jaune et cerise au marasquin 1 de chaque
- Glaçons plein le verre
Préparation
- Remplissez un grand verre Collins de glaçons jusqu'en haut.
- Versez le bourbon whiskey, le jus de citron frais et le sirop de sucre sur la glace.
- Remuez à la cuillère à mélange pendant une dizaine de secondes.
- Complétez lentement avec l'eau gazeuse bien fraîche.
- Mélangez de bas en haut d'un tour de cuillère.
- Garnissez d'une rondelle de citron jaune et d'une cerise au marasquin sur un pique.
Les astuces du barman
- Préparez-le toujours directement dans le verre de service pour conserver un pétillement vif.
- Un bourbon riche aux notes vanillées compense l'acidité tranchante du citron.
Variantes
- Tom Collins
- La version originelle au gin Old Tom.
Histoire et origine
Le nom rend hommage à John Collins, maître d'hôtel en chef du célèbre café Limmer's à Londres au début du XIXe siècle, réputé pour ses punchs au gin et au spiritueux.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du rye whiskey ?
Oui, un rye whiskey de seigle apporte une dimension plus épicée et poivrée très agréable.
