Cocktail classique
Recette Godfather
Baptisé en hommage au chef-d'œuvre cinématographique de Francis Ford Coppola, le Godfather réunit la virilité boisée du whisky et la douceur veloutée de l'amaretto italien. Une boisson courte, envoûtante et d'une remarquable simplicité.
- Verre conseillé
- Verre old fashioned
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 3 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Scotch whisky (ou Bourbon) 4 cl
- Liqueur d'amaretto italienne (Disaronno) 2 cl
- Zeste d'orange frais 1 ruban
- Gros glaçons pour le verre
Préparation
- Déposez de gros glaçons pleins dans un verre old fashioned.
- Versez le scotch whisky puis l'amaretto directement sur la glace.
- Remuez doucement à la cuillère à mélange pendant 15 à 20 secondes.
- Exprimez un zeste d'orange au-dessus du verre pour libérer ses essences d'agrumes et déposez-le dans le cocktail.
Les astuces du barman
- Si vous préférez un cocktail plus sec, réduisez l'amaretto à 1,5 cl pour laisser le malt dominer.
- Un bourbon apporte des notes rondes de vanille et de caramel, tandis qu'un scotch apporte une pointe d'orge maltée et d'épices sèches.
Variantes
- Godmother
- Remplacez le whisky par de la vodka pour une version plus douce et limpide.
- French Gangster
- Substituez du cognac français au whisky écossais.
Histoire et origine
Né dans les années 1970 dans les bars new-yorkais peu après la sortie du film *Le Parrain* (1972) avec Marlon Brando, le cocktail est réputé avoir été l'un des favoris de l'acteur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'amaretto ?
Une liqueur italienne traditionnelle élaborée à partir d'amandes douces, de noyaux d'abricots concassés et d'herbes aromatiques macérées.
