Cocktail classique
Recette Rusty Nail
Alliance chaleureuse et réconfortante entre un scotch whisky robuste et la liqueur légendaire Drambuie (élaborée avec du whisky vieilli, du miel de bruyère sauvage et des plantes secrètes), le Rusty Nail est le digestif par excellence des nuits fraîches.
- Verre conseillé
- Verre old fashioned
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 3 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Blended Scotch whisky écossais 4,5 cl
- Liqueur Drambuie au miel de bruyère 2,5 cl
- Zeste de citron jaune frais 1 ruban
- Glaçons plein le verre
Préparation
- Remplissez un verre old fashioned de gros glaçons.
- Versez le scotch whisky puis la liqueur Drambuie sur la glace.
- Remuez délicatement à la cuillère à mélange pendant 20 secondes pour refroidir et fondre harmonieusement les arômes.
- Pressez le zeste de citron jaune au-dessus du verre pour parfumer la surface de ses huiles fraîches, puis glissez-le dans le cocktail.
Les astuces du barman
- Le zeste de citron jaune apporte une touche d'acidité essentielle pour contrebalancer la richesse miellée du Drambuie.
- Pour un profil plus fumé et tourbé, remplacez une partie du blended scotch par un single malt d'Islay (Laphroaig, Caol Ila).
Variantes
- Smoky Nail
- Utilisez exclusivement un scotch tourbé d'Islay pour accentuer le contraste fumé-miel.
- Railroad
- Version utilisant du bourbon américain à la place du whisky écossais.
Histoire et origine
Popularisé dans les années 1960 par les membres du célèbre 'Rat Pack' (Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr.) au 21 Club de New York, le Rusty Nail est devenu le symbole de l'élégance décontractée de l'époque.
Questions fréquentes
D'où vient le nom 'Rusty Nail' (clou rouillé) ?
La légende raconte que les premiers buveurs remuaient ce mélange rustique avec un clou rouillé ramassé au comptoir, bien que la couleur ambrée rouille de la robe suffise à expliquer ce baptême imagé.
