Milk-shake
Recette Nutty Irishman
Mariage parfait de gourmandise et de réconfort, le Nutty Irishman associe l'onctuosité de la crème irlandaise (Baileys) à l'arôme toasté et chaleureux de la liqueur de noisette italienne (Frangelico). Dégusté 'on the rocks' ou incorporé dans un café fumant, il séduit tous les amateurs de saveurs douces et pralinées.
- Verre conseillé
- Verre old fashioned ou tasse à café en verre
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Baileys Irish Cream 4 cl
- Liqueur de noisette (Frangelico) 4 cl
- Glaçons pour le service on the rocks
- Noisettes concassées ou cacao en poudre pour décorer
Préparation
- Remplissez un verre old fashioned de gros glaçons sains.
- Versez la liqueur de noisette Frangelico sur les glaçons.
- Ajoutez délicatement le Baileys Irish Cream.
- Remuez doucement avec une cuillère de bar pour marier les deux liqueurs tout en créant une belle robe crème.
- Parsemez de quelques éclats de noisettes torréfiées ou d'un nuage de cacao amer sur le dessus.
Les astuces du barman
- Servez avec des glaçons bien froids et volumineux pour rafraîchir le breuvage sans trop diluer sa richesse crémeuse.
- En version d'hiver chaude, versez ces mêmes doses dans une tasse de café noir fort fraîchement extrait et nappez d'une généreuse rosace de crème chantilly.
Variantes
- Warm Nutty Irishman
- Mélangez le Baileys et le Frangelico dans un mug de café chaud et surmontez de crème fouettée.
- Nutty Irish Float
- Versez sur une boule de glace à la vanille de Madagascar pour un dessert gastronomique minute.
Histoire et origine
Né dans les pubs irlandais et américains dans les années 1980 après le lancement mondial de Baileys et de Frangelico, le Nutty Irishman est devenu un classique indémodable des fins de repas d'automne et de la Saint-Patrick.
Questions fréquentes
Quel est le pourcentage d'alcool du Nutty Irishman ?
Les deux liqueurs titrant respectivement 17% et 20% vol., le cocktail final présente un degré d'alcool modéré d'environ 15% une fois servi sur glace, ce qui le rend doux et digeste.
