Cocktail classique
Recette Sea breeze
Symbole de fraîcheur et de légèreté, le Sea Breeze est l'un des cocktails les plus populaires des journées d'été. Sa couleur rubis éclatante et son alliance entre la vivacité du pamplemousse et l'acidité fruitée de la canneberge en font une boisson extrêmement désaltérante.
- Verre conseillé
- Grand verre highball
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 3 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Vodka pure 4 cl
- Jus de canneberge (cranberry) 8 cl
- Jus de pamplemousse rose frais 4 cl
- Rondelle de citron vert ou quartier de pamplemousse 1 pour décorer
- Glaçons plein le verre
Préparation
- Remplissez un grand verre highball de glaçons.
- Versez la vodka sur la glace.
- Ajoutez le jus de canneberge puis le jus de pamplemousse.
- Mélangez délicatement avec une cuillère à mélange.
- Garnissez d'une rondelle de citron vert ou d'un quartier de pamplemousse frais sur le rebord du verre.
Les astuces du barman
- Utilisez du jus de pamplemousse rose fraîchement pressé pour un équilibre parfait entre acidité et légèreté aromatique.
- Le Sea Breeze est un long drink peu calorique et très désaltérant, idéal pour les apéritifs d'après-midi.
Variantes
- Cape Codder
- Simplement de la vodka et du jus de canneberge avec un quartier de citron vert.
- Bay Breeze (ou Hawaiian Sea Breeze)
- Remplacez le jus de pamplemousse par du jus d'ananas pour une touche plus sucrée et tropicale.
- Madras
- Remplacez le jus de pamplemousse par du jus d'orange.
Histoire et origine
Né dans les années 1920 aux États-Unis sous une formule différente associant gin et grenadine, le Sea Breeze a été réinventé dans les années 1960 par la coopérative de producteurs Ocean Spray pour promouvoir la consommation de jus de canneberge à travers le pays.
Questions fréquentes
Quel jus de canneberge choisir ?
Un jus pur ou un nectar de canneberge sans excès de sucre ajouté pour préserver l'astringence naturelle du fruit.
