Bière
Recette Diesel
Connu au Royaume-Uni sous le nom de Snakebite and Black, le Diesel réunit à parts égales de la bière blonde et du cidre, teintés d'un trait de crème de cassis.
- Verre conseillé
- Verre à pinte
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 pinte
Mis à jour le
- Bière blonde type lager 25 cl
- Cidre brut 25 cl
- Crème ou sirop de cassis 2 cl
Préparation
- Inclinez un verre à pinte bien propre et versez la bière blonde fraîche pour limiter la mousse.
- Ajoutez délicatement la crème de cassis au centre du verre.
- Complétez avec le cidre brut bien frais en versant doucement.
- Remuez une seule fois avec une cuillère longue pour homogénéiser la robe sombre.
Les astuces du barman
- Utilisez des boissons sorties directement du réfrigérateur : ce cocktail ne se sert pas avec des glaçons.
- Un cidre brut apporte la vivacité nécessaire pour équilibrer la douceur du cassis.
Variantes
- Snakebite classique
- Omettez le cassis pour obtenir la version originale moitié bière, moitié cidre.
- Diesel à la mûre
- Remplacez la crème de cassis par une crème de mûre sauvage.
Histoire et origine
Apparu dans les pubs anglais dans les années 1980 sous l'appellation Snakebite and Black, il a conquis les bars étudiants pour sa fraîcheur et sa couleur rubis sombre.
Questions fréquentes
Quelle bière choisir ?
Une lager blonde légère et peu amère convient pour laisser s'exprimer les arômes de pomme du cidre.
Pourquoi appelle-t-on ce cocktail Diesel ?
Sa robe rouge très foncée et opaque rappelle la teinte des carburants dans le jargon populaire des pubs.
