Cocktail
Recette Rail Splitter
Grand classique méconnu des boissons sans alcool du XIXe siècle, le Rail Splitter offre une fraîcheur pétillante exemplaire. Composé de jus de citron vert frais pressé, d'une touche de sirop de canne et allongé de ginger ale glacé, c'est un soda artisanal revigorant et facile à réaliser.
- Verre conseillé
- Verre highball ou grand tumbler
- Type
- Sans alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Jus de citron vert frais pressé 3 cl
- Sirop de sucre de canne simple 1,5 cl
- Ginger Ale bien frais pour compléter (env. 12 à 15 cl)
- Rondelle de citron vert frais 1 tranche
Préparation
- Remplir un verre Highball de glaçons frais jusqu'en haut.
- Verser le jus de citron vert frais pressé et le sirop de sucre de canne.
- Compléter doucement avec le ginger ale bien frais.
- Remuer délicatement de bas en haut avec une cuillère de bar pour mélanger.
- Garnir d'une belle rondelle de citron vert frais et d'une paille.
Les astuces du barman
- Le parfait équilibre repose sur la vivacité du citron vert : ajustez le sirop selon l'acidité naturelle de vos agrumes.
Variantes
- Spicy Rail Splitter
- Remplacez le ginger ale par de la ginger beer pour un piquant de gingembre décuplé.
Histoire et origine
Baptisé en hommage à Abraham Lincoln (qui portait le surnom de 'The Rail Splitter' lors de sa campagne présidentielle de 1860 en référence à son passé de bûcheron fendeur de rails en bois), ce cocktail incarnait la sobriété et la fraîcheur naturelle.
Questions fréquentes
Convient-il aux enfants ?
Tout à fait, c'est un mocktail 100% sans alcool, naturel et très festif.
