Cocktail
Recette Afterglow
Tirant son nom de la lueur rougeoyante qui éclaire l'horizon après le coucher du soleil, l'Afterglow séduit par son dégradé flamboyant de couleurs et sa saveur fruitée douce. Un cocktail sans alcool simple, rapide et éclatant de fraîcheur.
- Verre conseillé
- Verre highball ou grand verre tulipe
- Type
- Sans alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Jus d'orange frais pressé 8 cl
- Jus d'ananas 8 cl
- Sirop de grenadine pure grenade 2 cl
Préparation
- Remplir un verre Highball de glaçons pleins jusqu'au bord.
- Verser le jus d'orange frais pressé puis le jus d'ananas.
- Mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère de bar.
- Faire couler lentement la grenadine au centre du verre : plus lourde, elle glisse au fond et dessine un dégradé lumineux.
- Servir sans mélanger avec une rondelle d'orange et une paille.
Les astuces du barman
- Pour réussir le dégradé visuel ('afterglow'), ne remuez jamais le verre après avoir versé le sirop de grenadine.
Variantes
- Sunset Glow
- Ajoutez 4 cl de jus de canneberge (cranberry) en haut du verre pour créer un triple dégradé rouge, orange et jaune.
Histoire et origine
Né en Californie durant la vague des mocktails de la fin des années 1990, il est devenu un grand classique des cartes de bars pour les amateurs de boissons fruitées sans alcool.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du jus d'ananas en bouteille ?
Oui, un pur jus d'ananas sans sucres ajoutés convient parfaitement pour ce cocktail doux et accessible.
