Cocktail classique
Recette Vodka And Tonic
Grand classique minimaliste des clubs et terrasses du monde entier, le Vodka Tonic séduit par sa pureté cristalline et son amertume tonique. Contrairement au Gin Tonic plus herbacé, la vodka permet à la quinine fine et aux bulles vives du tonic de s'exprimer avec une fraîcheur d'une netteté absolue.
- Verre conseillé
- Verre highball ou grand verre ballon
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Vodka de blé ou de seigle de haute qualité 5 cl
- Eau tonique fraîche de qualité (Fever-Tree ou Schweppes Premium) 12 à 15 cl
- Citron vert frais non traité 1 à 2 quartiers pressés
Préparation
- Remplir un verre Highball de gros glaçons pleins jusqu'au bord.
- Verser la vodka bien glacée directement sur les glaçons.
- Presser un quartier de citron vert frais au-dessus du verre et déposer la coque dans le verre.
- Incliner légèrement le verre et verser doucement l'eau tonique le long de la paroi ou d'une cuillère torsadée pour préserver les bulles.
- Remuer délicatement une seule fois de bas en haut.
Les astuces du barman
- La qualité de l'eau tonique fait 70% du cocktail : choisissez un tonic d'artisan peu sucré et naturellement aromatisé à l'écorce de quinquina.
Variantes
- Vodka Tonic Concombre
- Glissez un ruban de concombre frais le long de la paroi pour une note végétale ultra désaltérante.
Histoire et origine
Popularisé dans les années 1950 et 1960 avec l'avènement de la vodka en Occident, il s'est imposé comme l'alternative plus douce et moderne au Gin Tonic colonial.
Questions fréquentes
Faut-il mettre du citron jaune ou vert ?
Le citron vert apporte une vivacité piquante et des huiles essentielles qui contrastent merveilleusement avec l'amertume du tonic.
