Cocktail classique
Recette Kamikaze
Vif, percutant et remarquablement équilibré, le Kamikaze est le grand classique des années 1970 associant la pureté de la vodka à la sucrosité du triple sec et à l'acidité mordante du citron vert. Servi en coupe rafraîchie ou dégusté en shooter festif, il ne laisse personne indifférent.
- Verre conseillé
- Coupe à cocktail ou verre shooter
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 3 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons fermes aux deux tiers.
- Verser la vodka, le triple sec et le jus de citron vert frais.
- Frapper vigoureusement pendant 10 à 12 secondes jusqu'à ce qu'une fine pellicule de buée givrée apparaisse sur les parois du shaker.
- Double-filtrer à l'aide d'une passoire fine dans une coupe à cocktail préalablement refroidie ou répartir dans des verres à shot.
- Garnir d'une fine rondelle de citron vert ou d'un zeste exprimé.
Les astuces du barman
- La fraîcheur du jus de citron vert pressé minute est absolument indispensable : un jus pasteurisé en bouteille gâcherait le profil aromatique du cocktail.
- Pour une dégustation en short drink plus douce, le ratio 4 cl vodka / 2 cl triple sec / 2 cl citron vert équilibre admirablement l'ensemble.
Variantes
- Blue Kamikaze
- Remplacez le triple sec incolore par du curaçao bleu pour une couleur turquoise électrisante.
- SoCo Kamikaze
- Substituez la vodka par de la liqueur Southern Comfort pour des notes de pêche et d'épices.
Histoire et origine
Né sur les bases navales américaines au Japon dans l'après-guerre et perfectionné dans les clubs branchés des années 1970, le Kamikaze est considéré comme le précurseur direct du Cosmopolitan moderne.
Questions fréquentes
Comment éviter que le cocktail soit trop acide ?
Ajustez la proportion de triple sec (Cointreau) ou ajoutez une larme (0,5 cl) de sirop de sucre simple si vos citrons verts sont particulièrement acides.
