Cocktail classique
Recette Gin Sling
Attestée dès la fin du XVIIIe siècle, la famille des 'Slings' est l'une des formes primitives du cocktail moderne. Le Gin Sling est une boisson longue, tonique et herbacée, parfaite pour étancher la soif avec raffinement.
- Verre conseillé
- Verre highball
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 4 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- London Dry gin 5 cl
- Jus de citron jaune frais 2,5 cl
- Sirop de sucre de canne 1,5 cl
- Angostura bitters 2 traits
- Eau gazeuse bien fraîche 8 cl
- Rondelle de citron et zeste pour garnir
- Glaçons plein le verre
Préparation
- Remplissez un grand verre highball de glaçons.
- Versez le gin, le jus de citron jaune frais, le sirop de sucre et les traits d'Angostura.
- Remuez doucement à la cuillère.
- Complétez avec l'eau gazeuse bien froide.
- Mélangez de bas en haut et décorez d'une belle tranche de citron jaune.
Les astuces du barman
- L'Angostura bitters est indispensable : il donne au Gin Sling sa nuance ambrée et son piquant épicé.
- Un gin traditionnel aux arômes francs de genièvre est recommandé.
Variantes
- Singapore Sling
- La célèbre variante orientale enrichie de liqueur de cerise Heering, de Bénédictine, de Cointreau et de jus d'ananas.
Histoire et origine
Le mot 'sling' dérive de l'allemand *schlingen* (avaler d'un trait), désignant à l'origine en Amérique coloniale une boisson de spiritueux diluée avec de l'eau sucrée et parfumée d'épices.
Questions fréquentes
Quelle différence avec un Gin Fizz ?
Le Sling historique intègre des bitters aromatiques et ne nécessite pas d'être émulsionné au shaker.
