Cocktail classique
Recette Frozen Mint Daiquiri
Alliance magistrale entre la fraîcheur glacée du frozen daiquiri et le parfum aromatique de la menthe fraîche cubaine, le Frozen Mint Daiquiri est l'antidote absolu contre la chaleur estivale. Sa texture de granité soyeux et sa couleur vert pastel en font un régal pour les yeux et le palais.
- Verre conseillé
- Coupe à cocktail ou grand verre tulipe
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 4 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Rhum blanc cubain (Havana Club 3 ans) 5 cl
- Jus de citron vert frais pressé 3 cl
- Sirop de sucre de canne simple 2 cl
- Feuilles de menthe fraîche 8 à 10 feuilles
- Glaçons ou glace pilée 1 tasse pleine
Préparation
- Placer dans le bol du blender le rhum blanc, le jus de citron vert frais, le sirop de canne et les feuilles de menthe fraîche.
- Ajouter une tasse de glace pilée.
- Mixer à vitesse élevée pendant 25 à 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une consistance de sorbet lisse et homogène aux micro-éclats de menthe.
- Verser délicatement dans une grande coupe rafraîchie.
- Décorer d'un brin de menthe fraîche et d'une rondelle de citron vert.
Les astuces du barman
- Ne mixez pas trop longtemps pour ne pas faire fondre la glace en eau : dès que la texture devient crémeuse et onctueuse, stoppez le blender.
Variantes
- Frozen Mint & Basil Daiquiri
- Ajoutez deux feuilles de basilic frais pour une note végétale encore plus sophistiquée.
Histoire et origine
Variante historique popularisée par le bar El Floridita à La Havane dans les années 1930 pour rafraîchir les voyageurs américains en quête de cocktails glacés.
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec un Frozen Mojito ?
Le Frozen Mojito est allongé d'eau gazeuse et servi en grand verre avec des feuilles entières, tandis que le Mint Daiquiri est un short drink glacé et plus serré sans eau gazeuse.
