Punch et soirée
Recette Wine Cooler
Roi des terrasses estivales et des déjeuners au jardin, le Wine Cooler est la quintessence du spritzer décontracté. Il marie la fraîcheur d'un vin blanc fruité aux bulles vives d'une eau gazeuse et aux parfums d'agrumes frais.
- Verre conseillé
- Grand verre à vin rempli de glace
- Type
- Alcool facultatif
- Préparation
- 3 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Vin blanc sec et fruité (Sauvignon, Pinot blanc, Riesling) 10 cl
- Eau gazeuse très fraîche (ou limonade artisanale) 6 cl
- Jus de citron vert ou jaune frais 1 cl
- Rondelles d'agrumes frais (citron, orange, pamplemousse) pour garnir
- Glaçons plein le verre
Préparation
- Remplissez un grand verre à vin ballon de glaçons jusqu'en haut.
- Versez le vin blanc frais et le trait de jus de citron sur la glace.
- Complétez avec l'eau gazeuse très fraîche.
- Remuez délicatement de bas en haut avec une cuillère.
- Glissez des rondelles d'agrumes frais et un brin de menthe dans le verre.
Les astuces du barman
- Choisissez un vin blanc vif et très aromatique aux notes florales ou d'agrumes.
- C'est un cocktail très léger en alcool (environ 6 à 7°), parfait pour les après-midis ensoleillés.
Variantes
- Rosé Cooler
- Réalisé avec un vin rosé de Provence bien frais et des baies de fruits rouges.
- Sweet Cooler
- Allongez avec de la limonade au lieu de l'eau gazeuse pour une version plus douce.
Histoire et origine
Né de la tradition germanique et autrichienne du 'Gespritzter' au XIXe siècle, il a connu une immense vague de popularité dans les années 1980 en Californie.
Questions fréquentes
Peut-on ajouter d'autres fruits ?
Oui, des pêches de vigne, des fraises fraîches ou du concombre en ruban s'accordent admirablement.
