Cocktail classique
Recette Screwdriver
Simplicité absolue et efficacité redoutable : le Screwdriver (ou Vodka Orange) est sans conteste l'un des cocktails les plus bus au monde. Lorsque le jus d'orange est fraîchement pressé et la vodka de haute qualité, ce mélange élémentaire révèle une gourmandise acidulée et rafraîchissante incomparable.
- Verre conseillé
- Verre highball ou tumbler
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 2 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Vodka de blé ou de seigle 5 cl
- Jus d'orange frais pressé 10 cl
- Angostura orange bitters (facultatif) 1 trait
Préparation
- Remplir un verre Highball de glaçons pleins jusqu'en haut.
- Verser la vodka bien froide directement sur la glace.
- Allonger avec le jus d'oranges fraîches pressées minute.
- Remuer délicatement de bas en haut à l'aide d'une cuillère de bar.
- Décorer d'une belle demi-tranche d'orange fraîche sur le bord du verre.
Les astuces du barman
- Bannissez les jus en brique pasteurisés : la réussite de ce cocktail repose à 90% sur la fraîcheur éclatante d'oranges à jus pressées au moment du service.
Variantes
- Harvey Wallbanger
- Le Screwdriver surmonté d'un float d'1,5 cl de liqueur Galliano à l'anis et à la vanille.
- Screwdriver pétillant
- Réduisez le jus à 7 cl et complétez avec un trait d'eau gazeuse vive.
Histoire et origine
La légende raconte que des ouvriers et ingénieurs pétroliers américains en poste dans le golfe Persique dans les années 1940 touillaient discrètement leur vodka et leur jus d'orange à l'aide de leur tournevis de chantier ('screwdriver').
Questions fréquentes
Faut-il le passer au shaker ?
Non, le Screwdriver se construit directement sur glace dans le verre ('build') pour préserver la texture naturelle et la clarté du jus.
