Cocktail
Recette Flaming Lamborghini
Cocktail spectacle par excellence, le Flaming Lamborghini est une création théâtrale légendaire des bars de nuit. Servi dans une tour de verres, flambé sous les yeux des convives et aspiré à la paille en une traite tandis que les liqueurs fraîches s'y déversent, il allie café corsé, anis et douceur crémeuse.
- Verre conseillé
- Verre à cocktail (coupe) et deux verres à shot
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 5 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Liqueur de café (Kahlúa) 3 cl
- Sambuca blanche (ou liqueur anisée) 3 cl
- Blue Curaçao 3 cl (dans un premier shot)
- Baileys Irish Cream 3 cl (dans un second shot)
- Pincée de cannelle moulue pour l'effet d'étincelles
Préparation
- Dans une coupe à cocktail posée sur une surface stable et ininflammable, versez la liqueur de café (Kahlúa) puis la Sambuca.
- Préparez deux verres à shot séparés : remplissez l'un de Blue Curaçao et l'autre de Baileys Irish Cream.
- Allumez délicatement la surface du mélange Kahlúa-Sambuca à l'aide d'un briquet long (la Sambuca s'enflamme d'une flamme bleue).
- Saupoudrez une légère pincée de cannelle au-dessus de la flamme pour créer des étincelles spectaculaires.
- Insérez une longue paille jusqu'au fond de la coupe et commencez à boire immédiatement.
- Pendant que le cocktail est aspiré, versez simultanément les deux shots de Blue Curaçao et de Baileys de part et d'autre de la coupe pour éteindre la flamme et adoucir la dégustation.
Les astuces du barman
- Sécurité absolue avant tout : attachez les cheveux longs, éloignez les serviettes et objets inflammables, et utilisez toujours une paille adaptée.
- Ne laissez pas la flamme brûler trop longtemps pour éviter que le verre ne chauffe excessivement et ne risque de se briser.
Variantes
- Non-flaming Lamborghini
- Superposez les ingrédients à la cuillère sans les enflammer pour une dégustation douce et visuellement colorée.
- Flaming Ferrari
- Variante utilisant du rhum overproof à la place de la Sambuca pour une combustion encore plus vive.
Histoire et origine
Popularisé dans les clubs branchés de Londres et d'Asie du Sud-Est au cours des années 1980 et 1990, le cocktail doit son nom à la célèbre marque de voitures de sport italiennes pour symboliser vitesse, adrénaline et puissance.
Questions fréquentes
La paille ne risque-t-elle pas de fondre avec la flamme ?
Puisque la paille est plongée directement au fond du verre dans le liquide froid et que le cocktail est bu rapidement tout en y versant les shots froids, la paille ne fond pas si l'on boit sans hésiter.
