Cocktail classique
Recette Gin Cooler
Appartenant à la vénérable famille des 'Coolers' du XIXe siècle, le Gin Cooler est le remède absolu contre la chaleur estivale. Servi dans un grand tumbler empli de glace pilée et complété d'un soda piquant au gingembre (Ginger Ale ou Ginger Beer), il offre une fraîcheur immédiate et une dégustation tout en légèreté.
- Verre conseillé
- Grand verre highball ou collins
- Type
- Avec alcool
- Préparation
- 3 min
- Pour
- 1 verre
Mis à jour le
- Gin London Dry 5 cl
- Jus de citron jaune frais 2,5 cl
- Sirop de sucre de canne 1,5 cl
- Ginger Ale bien frais (ou soda au gingembre) 8 à 10 cl
- Glace pilée généreusement
- Tranche d'orange et cerise cocktail pour décorer
Préparation
- Dans un shaker rempli de glaçons, versez le gin, le jus de citron jaune et le sirop de sucre.
- Secouez vivement pendant 8 à 10 secondes pour glacer le mélange.
- Remplissez un grand verre collins ou highball de glace pilée jusqu'en haut.
- Filtrez le contenu du shaker sur la glace pilée.
- Allongez délicatement avec le Ginger Ale bien froid.
- Remuez d'un léger tour de cuillère et garnissez d'une belle tranche d'orange fraîche et d'un brin de menthe.
Les astuces du barman
- Préférez un Ginger Ale de qualité à fines bulles ou optez pour une Ginger Beer si vous aimez les notes épicées et poivrées plus intenses.
- L'abondance de glace pilée permet de garder le cocktail glacé du début à la fin de la dégustation sans diluer brutalement les saveurs.
Variantes
- Apple Gin Cooler
- Ajoutez 3 cl de pur jus de pomme trouble pour une note champêtre fruitée et croquante.
- Cucumber Gin Cooler
- Incorporez de fines lamelles de concombre frais le long des parois du verre pour un arôme décuplé.
Histoire et origine
Les Coolers étaient déjà décrits par Jerry Thomas dans les années 1860 comme des boissons longues composées d'un spiritueux, d'agrumes et d'une allonge gazeuse, conçues pour être bues au soleil.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un Gin Fizz et un Gin Cooler ?
Tandis que le Gin Fizz utilise traditionnellement de l'eau gazeuse neutre et se sert sans glace résiduelle dans un verre droit, le Cooler est servi sur un lit dense de glace pilée et utilise un soda aromatisé comme le Ginger Ale.
